毛主席的厨师在作念饭时从不放一滴酱油，这个奇怪的习气一保持就是22年，不啻如斯，每次作念完饭后，厨师还老是会在第一时刻将菜单焚毁，不让任何东谈主看到上头履行，深沉的形势令东谈主荒谬困惑。

按理说，酱油动作一种日常调味品，作念菜时放上一些很肤浅，可厨师为什么一连22年不给毛主席吃酱油？又为什么这样恐惧菜单履行被东谈主看到呢？难谈说，这背后有什么不为东谈主知的玄妙吗？今天就让咱们奉陪视频，一皆来寻找谜底。

1954年，毛主席乘坐专列到外地观测，途中，他发现了好多亟待处治的问题。为处理这些情况，他将当地负责这些责任的东谈主员全部召集到专列上，与他们一同看管处治见解。这一看管，就忘了时刻，比及世东谈主拿出决策时，外面早已是繁星点点。由于看管查题时留意力相称辘集，目前猛一停驻，世东谈主才合计又饿又累。毛主席看着世东谈主疲惫的形势，青睐地叫来身旁布告，让他告诉厨师，加个班，作念餐饭出来，让这些责任主谈主员们吃了饭再回家。

布告接到敕令后，坐窝到厨师休息室转告了毛主席的指令。然而，厨师在听到敕令后却犯了难，通盘专列上负责作念饭的唯有他一东谈主，但等着吃饭的责任主谈主员却有十几号东谈主，他根柢忙不外来。为不使全球等太久，厨师找到铁路负责东谈主，请他为我方找个帮手来。

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铁路负责东谈主在听到这件过后也十分珍惜，当即来到程汝明家，请程汝明去作念饭。程汝明是铁路上的一位厨师，在听到负责东谈主的话后，坐窝来到魁首专列上，与专列厨师一皆劳苦起来。

饭菜作念好后，两东谈主一皆将食品端到魁首场地车厢。程汝明本以为，坐在这里的，可能会是一位生分教导，但他奈何也没思到，车厢里坐着的确凿是毛主席。

看到毛主席就在我方目下，程汝明病笃地浑身僵硬，连呼唤都不敢打，只可机械般地冗忙着。毛主席心细如发，一眼就看出了程汝明很病笃，于是便主动和程汝明打呼唤，并亲切地和他攀谈起来。看着目下这个莫得少许架子，讲话慈蔼慈蔼的毛主席，程汝明渐淡健忘了病笃。

程汝明的时候是没得说的，吃完饭后，布告来问他，愿不肯意去北京，给毛主席作念饭。听到布告的话后，程汝明压抑着内心的答允，重重心了点头。就这样，他得胜来到菊香书屋，成为了毛主席往青年活中最心爱的厨师。

在来到这里之前，程汝明从没思过，有朝一日，我方的时候会被毛主席看中。在他看来，我方能找份活计，混上一份能扶养全家东谈主的工资，就依然满盈了。程汝明之是以会这样思，这与他的出身以及童年阅历是分不开的。

程汝明出身在兵荒马乱的上世纪二十年代，其时，六合大乱，军阀混战，没东谈主存眷老庶民的存一火，老庶民们只可依靠几亩薄田拼凑充饥，而程汝明就在这样的环境下成长。

程家孩子多，为扶养家里的几个孩子，父母每天都在田间地头奔忙，学会步辇儿后，程汝明便学着几位哥哥的行动，也跟在父母死后，作念遵循所能及的事情。但即便如斯，程家成绩的食粮，照旧不够全家东谈主吃，小妹妹最终被活活饿死。

小妹妹的死给程汝明留住了不小的东谈主生暗影，也就是这时，程汝明下定决心，长大以后，我方一定要作念又名厨师，让东谈主们都无谓再挨饿。

其后，为了替父母收缩生活背负，13岁的程汝明奉陪亲戚，踏上了到他乡学艺混饭吃的日子。亲戚是又名火头，程汝明随着他，从最基础的切菜运转学，很快便学到了一手好厨艺。有了少许名气后，程汝明来到大城市的大饭铺，络续历练厨艺，在一番悉力提升下，程汝明很快便掌抓了中餐西餐多种菜系的作念法。

新中国修复后，程汝明有幸在铁路局谋了一分糊口，因为菜作念得厚味，教导对他印象很深。1952年，一场会议在北京举行，有不少外宾都会来过问。为了保证外宾们的饮食，教导独特叫来程汝明，告诉他要好好阐发，别让国度掉好意思瞻念。程汝明在接到任务后，厚爱地讨论了外宾场地国度饮食习气，然后左证每个东谈主的秉性，作念出当地经典的餐点。

当外宾们尝到程汝明成立的西餐后，个个骇怪地竖起了大拇哥，他们纷繁夸奖，这些餐食作念得终点经典，十足就是他们家乡的滋味，没思到在中国，确凿能吃到这样简约的家乡好意思味。外宾们的细目，让程汝明信心大增，也让他得回了酬酢部的嘉赞。

恰是因为有了前边的各种荣誉，程汝明才会在毛主席专列需要厨师时，被东谈主喊夙昔帮衬。

奉陪责任主谈主员来到菊香书屋后，程汝明有种不澄澈的嗅觉，他永恒不敢深信，我方确凿要和成立新中国的伟大领袖，住在一个屋檐下了。

为了能使毛主席吃得更好些，程汝翌日天缠着另几位给毛主席作念饭的厨师，向他们探问毛主席的饮食习气。其后，程汝明从厨师李锡吾口中得知，毛主席最爱的，莫过于红烧肉。于是，程汝明便按照之前作念饭的习气，给毛主席作念了一大碗红烧肉端去。

在看到那碗清明飘逸，香味扑鼻的红烧肉后，毛主席也来了精神，他笑呵呵的坐下，好意思好意思的吃了一口红烧肉。程汝明站在一旁，一脸病笃地关注着毛主席的色彩。仅仅，毛主席在吃完这一口后，便将筷子伸向了支配菜盘中，再不肯动一口红烧肉。

看到毛主席的举动后，程汝明的心陡然提到了嗓子眼，他猜思，毛主席只吃一口就不吃了，是不是因为我方的红烧肉作念得不厚味，永诀毛主席的口味？毛主席不爱吃我方作念的菜，那我方以后还能络续给毛主席作念菜吗？

程汝明心中有一万个问题，然则却不敢打断毛主席用餐，只得轻微不安的站在一旁，发怵的恭候着。好在，毛主席很快就发现了程汝明的不对劲，他坐窝笑着阐扬谈，小程啊，你别多思，我不吃红烧肉，是因为你这内部放了酱油，我不爱吃酱油，不是你作念的不好。

听到毛主席的阐扬后，程汝明才松了语气。不外，一个新的问题又浮目远景汝明脑海中，毛主席为什么不爱吃酱油呢？

为了弄明晰这个事情，程汝明问遍了后厨系数东谈主，最终可算是知谈了谜底。

正本，在毛主席很小的时候，毛家出售过酱油。仅仅，阿谁年代东谈主们制作酱油的手法还相称逾期，基本就是将一口大缸装上酱豆，放在旷地里当然发酵。这种全靠老天爷赏好意思瞻念的发酵法，作念出来的酱油当然是品相不一的。小时候的毛主席，看到自家大院里一溜排的酱油缸，心中十分敬爱，于是便向前揭开盖子，思望望酱油到底是奈何制作出来的。

没思到，盖子揭开后，酱油缸上却浮动着一层白乎乎的东西，毛主席凑上去一看，发现那确凿是一大片辞世的白色小肉虫，虫子就这样涟漪在酱油上头，和玄色的酱油造成了昭着对比。

毛主席其时还仅仅个小娃娃，如斯有冲击力的画面，当然吓到了他。自这以后，留住心理暗影的毛主席，就再也不肯吃酱油了。

得知了起因后，程汝明便再也不在菜里放酱油了。仅仅，红烧肉里放酱油，主要就是为了上色，如今，没了酱油，红烧肉就不红了，白白的一坨肉，看上去照实让东谈主没食欲，该若何处治这个问题呢？

为了让红绕肉络续保持飘逸的清明，程汝明可没少下功夫，他选拔了好多种不错上色的食材，一遍随地进行着试验，最终，他终于找到了既不蜕变菜肴滋味，还能保持清明的好行径。之后，程汝明作念得红烧肉，每次都能得到毛主席的夸奖。而有了毛主席的荧惑，程汝明在创造饭菜上，也愈加积极厚爱。

仅仅，这样的好日子还没过几年，我国就迎来了可怕的三年当然灾害。看着世界各地报上来的缺粮受灾情况，毛主席万箭攒心。为省食粮，毛主席给我方下了限定，灾害不已矣，我方就强硬不碰肉，即即是主食和素菜，也必须定量，决不成多吃。

光茹素食，东谈主的养分当然跟不上，看着体魄日渐浮肿的毛主席，程汝明万分慌乱。为让毛主席进食荤腥，他思尽了见解。其后，他暗暗从市集买来猪板油，真金不怕火成荤油，掺在面里作念成葱油饼。这样，既看不出来有荤腥，又能让毛主席进补养分。

加了荤油的葱油饼，吃起来当然更香甜可口。毛主席在吃了之后，连连夸奖程汝明时候好。仅仅，纸终究是包不住火的，没过多久，程汝明的小技能就被毛主席发现了。

毛主席狠狠的品评了程汝明，并严肃的告诉他，目前世界东谈主民都在挨冻受饿，我奈何吃得下去这种好东西？

程汝明说明毛主席的用心良苦，但他是厨师，他的职责就是让毛主席吃得更好。毛主席强硬不肯碰荤腥，他便不再往荤腥上思，而是蜕变目的，试图在素菜上作念出打破。

其后，过程一番潜心讨论，一谈好意思味的烤辣椒出现了。吃着香喷喷的烤辣椒，毛主席连连赞叹程汝明。

不外，在给毛主席作念饭的几十年中，最令程汝明骄横的，既不是作念红绕肉，也不是作念烤辣椒，而是那谈被毛主席写进诗里的武昌鱼。

1956年，毛主席乘专列来到长沙，在这里钓到了一条武昌鱼。不巧的是，这时的毛主席刚刚吃过饭，还并不饿，因此程汝明便莫得烹调鱼，而是将其放在专列冷冻室中，准备下一顿作念给毛主席吃。

到了下顿饭时，专列依然来到了武汉。程汝明操刀切鱼，很快便作念出了一谈香喷喷的好意思味。毛主席在尝过这谈菜后，连连赞叹，况且还在诗中写下了一句“才饮长江水，又食武昌鱼”。程汝明在看到这首诗后，十分鲁莽，他粗鲁告诉别东谈主，这句诗中的武昌鱼，就是我给毛主席作念的。

程汝明诚然会将这首诗的来历告诉他东谈主，但这基本都是在他退休以后了。在为毛主席作念饭那些年，程汝明的守密责任作念得相称到位，就连他的家东谈主都不知谈，他是在给毛主席作念饭。而对于程汝明守密，还有这样一个小故事。

刚到菊香书屋作念饭时，卫士就告诉程汝明，每顿饭作念好后，菜单一定要烧掉，不成留住少许陈迹。对于这个敕令，程汝明其实是不睬解的。在他看来，不就是一份菜单吗？都是些家常菜，有什么值得守密的呢？不外，尽管不明，但程汝明也莫得阻拦敕令，每次作念完饭后，他都十分厚爱地将菜单阵一火。

其后，和卫士们混熟了，程汝明便问出了这个令他狐疑的问题。卫士和他阐扬谈，别小看这菜单，一朝落到了敌东谈主手中，敌东谈主就能左证上头的履行，判断出毛主席的饮食习气和体魄情景。这如若被独揽了，那就不是小事。

听了卫士的阐扬后，程汝明焕然大悟，尔后，对于阵一火菜单一事，他愈加厚爱小心，每次都必须亲手将菜单灰烬处理掉才定心。在他这般小心之下，毛主席的饮食习气从未被东谈主打探到过。

程汝明晚年时，曾被东谈主问过，这一世作念过最值得鲁莽的事情是什么，程汝明绝不夷犹地说，这辈子最鲁莽的，就是能成为毛主席的专职厨师，能为毛主席作念一辈子饭。近距离构兵毛主席后开云体育，材干长远说明到他的伟大与不易，他值得咱们系数东谈主敬仰。

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