⚬ 春天的韭菜嫩到掐出水，配受骗季肥嘟嘟的扇贝肉，烈火快炒60秒——

两种极致鲜物相见，就像春风撞上波浪——无需复杂调味，一勺盐激出食材本味，吃的便是这口瞬息即逝的鲜活。

高钙高卵白还低脂（与鸡胸肉热量差未几，但钙含量却是它的17倍），这一盘吃下去，鲜得眉毛掉，胖？不存在的！难怪老饕们王人说：海鲜千万种，这一口“翡翠白玉”才是春日饭桌的封神标配！

数据开始：《中国食品因素表第6版》标准值

食谱作家@Tulip：

“每次回故我王人会带一些扇贝肉过来，就可爱用它来配菜。现时叮咚平台上买扇贝肉很便捷，可以络续吃这说念菜了。”

张开剩余78%

厨友@九妈厨房

“很适口，生抽换成了白灼汁，加了小数点蚝油。”

by 厨友@张逐一丫

“用韭黄炒的，滋味可以哦～”

by 厨友@8258

“我加了干辣椒炝锅，出锅的技能又点了几粒小米辣，很鲜！”

by 厨友@深凤凰

韭菜炒扇贝

🧑‍🍳食谱作家：Tulip

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🥦用料

扇贝肉 200克

韭菜 300克

盐 适量

小米椒 2个

姜 2片

蒜 2瓣

生抽 1勺

🍳作念法

1. 先将扇贝肉解冻浸泡俄顷，再去除玄色的砂囊和腮。然后用净水冲洗几遍去泥沙，沥去水后用生抽腌制瞬息去腥。韭菜也洗净后切段备用。

2. 起锅烧油，油热爆香葱、姜、蒜末和小米椒丁，然后下扇贝肉翻炒。

3. 大概1分钟后加入韭菜翻炒，大火爆炒2分钟后韭菜变软了加盐调味，稍后即可出锅装盘，扫数咸鲜适口的家常下饭菜～

作念过的东说念主说

Tulip ：

韭菜扇贝炒粉丝也适口😋！！

下厨房用户_u7kpb：

滋味可以，快吃完才念念起来拍照。韭菜炒的时分再短点就好了。临了撒了小数点糖提鲜。

西瓜鼓掌925 ：

通俗好作念，加了勺豆瓣酱。

裁剪：腊肠、碗碗

封面开始：@九妈厨房

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发布于：江西省