文 | 新浪财经 徐苑蕾

　　一款剁椒鱼片汤面新品，让康师父堕入了一场“此鱼非彼鱼”的公论漩涡之中，同期也揭开了康师父便捷面业务败落的遮羞布。

　　即便近些年康师父接连签下张艺兴、杨紫、周深等代言东说念主以霸占流量高地，但本年上半年，康师父便捷面仍少卖了近1.5亿元，降幅为1%，而主要竞争敌手——斡旋便捷面则同比增长了1.9%。

　　康师父便捷面业务的下滑诚然不错“怪”破费大环境的竞争蛮横，关联词有分析不雅点指出，品牌形象老化、破费者心智动摇才是康师父当下“最危境”的问题。此外，在红烧牛肉面、香辣牛肉面除外，康师父仍没找到新的爆款，而斡旋用4年本领照旧成功孵化出茄皇系列这个销量10亿大单品。

　　在线下渠说念方面，有超市清雅东说念主告诉新浪财经，本年3月以来，康师父收紧了线下零卖终局的成列费以及赠品扶植战略。“夙昔康师父一个月单单便捷面的成列费就有150-200元，当今许多地点照旧莫得了”。同期在该超市，也曾康师父每月的销量不错达到80件，如今则下跌至约50件。

　　此鱼非彼鱼，食安客诉收敛

　　不久前，康师父推出一款名为“剁椒鱼片汤面”的新品，不外被质疑“此鱼非彼鱼”。

　　有破费者指出，在购买该款便捷面居品后发现，包装上展示的“鱼片”本色上仅仅Q版卡通小鱼造型，并非真确的鱼肉。本色要素与宣传图片之间的宽绰落差激励热议，有讼师不雅点还暗示，康师父包装蓄意存在裂缝告白的嫌疑。

　　康师父领先以便捷面起家，而且执续多年稳居中国便捷面阛阓份额第一的位置。当作行业中的“带头老迈”，康师父的一坐一说念一直以来王人备受外界关怀。关联词多次被爆出的居品宣传、居品性量以及食物安全等问题，不仅影响了破费者对康师父品牌的信任，也对康师父的品牌形象变成了负面影响。

　　新浪财经戒备到，在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】上，近30天以来就有多宗对于康师父便捷面质料的投诉，其中多名破费者指出，在康师父便捷面居品中吃出虫子、头发以致是蟑螂、烟头等异物。

　　一位河北的破费者暗示，我方在超市购买的康师父老坛酸菜牛肉面中吃出一条白色虫子，体长约0.3厘米，后来该破费者嗅觉胃痛恶心并赶赴门诊就诊，而他最终获取康师父方面的抵偿聘任仅为3桶面或者折现的决议。

　　此外，包装问题亦然破费者投诉康师父便捷面的重灾地。一位宁夏的破费者称，便捷面出厂时料包可能漏气了，导致面饼变成了玄色。关联词让其骇怪的是，康师父客服给出的售后决议确切仅是帮其换个面饼。

　　“我整整吃了十几年的康师父给我整这出，价钱涨了管事贯通和质料却下跌了，换个面饼的兴味是连调料包王人懒得换？”该破费者暗示。

　　销量下滑，便捷面收入败落

　　在诸多破费者投诉的背后，康师父便捷面其实也越来越卖不动了。

　　一位超市清雅东说念主告诉新浪财经，斡旋便捷面的销量一般仅是康师父的一半，也曾康师父每月的销量不错达到80件，但如今则下跌至约50-60件。（注：1件为12桶/1包*24包/5连包*6包）

　　财报数据相似暴露，连年来，康师父的功绩增长执续放缓。财报数据暴露，2021年—2023年，康师父控股营收增速分离为9.56%、6.26%和2.16%，2024年上半年增幅则进一步跌至0.7%。

　　其中，便捷面业务的收入占比远远逾期于饮品业务，而且在多个年份一度拖累康师父的营收增长。2021年—2023年，康师父便捷面业务收入分离为284.48亿元、296.34亿元、287.93亿元，同比增速分离为-3.60%、4.17%、-2.84%。

　　本年上半年，康师父便捷面业务收入为138.14亿元，较昨年同期下跌1%，营收占比也从昨年同期的34.1%进一步下滑1个百分点至33.5%。不错对比的是，斡旋便捷面业求完了收入48.58亿元，同比增长1.9%。

　　从居品线来看，康师父的便捷面居品分为容器面、高价袋面、中价袋面、干脆面偏执他。而2024年上半年，除了容器面的销售收入在增长外，康师父其余品类的销售收入均处于下跌态势。

　　财报数据暴露，2024年上半年，康师父容器面的销售收入68.57亿元，同比增长6.3%；高价袋面的销售收入54.85亿元，同比下跌5.5%；中价袋面的销售收入12.71亿元，同比下跌13.8%；干脆面偏执他居品的销售收入2.01亿元，同比下跌9.2%。

　　在便捷面业务收入下滑之下，康师父则靠着提高客单价来保执着该业务的盈利才气。据统计，近三年来，康师父照旧三次对便捷面居品进行调价。最近一次是在本年5月，康师父将袋装面的提议零卖价由2.8元进步至3元，经典桶的价钱则由4.5元进步至5元。

　　签约流量明星，为何仍卖不动？

　　在2013年达到销量顶峰后，中国便捷面行业便堕入了多年的低谷期，直至2018年才参预回升期。而跟着预制菜以及螺蛳粉、自热锅等便捷速食物类的日益丰富，近些年便捷面阛阓无疑已不复当年盛况。

　　凭证艾媒数据，2022年天下便捷面行业阛阓边界达1459亿元，同比增长9%。2023年便捷面需求量相较于2019年疫情前自若增长8亿份。在此配景下，康师父便捷面业务的疲态诚然有外部环境的原因。

　　不外从里面谋略的角度来看，康师父亦然充满忧患。嘉世计划结伴东说念主李应涛暗示，康师父现阶段最大的挑战是在一二线城市和年青破费群体中品牌形象老化的问题，心智的动摇对于康师父的永久发展来看极度危境。李应涛还提到，康师父的线上布局也不如白象等竞争敌手，在内容电商等新兴渠说念的反映较为渐渐。

　　此外，尽管康师父收敛推出小众口味的新品便捷面，可是在1992年的红烧牛肉面、2001年的香辣牛肉面后，康师父就再没出现过一款超等大单品。而斡旋在2019年推出的茄皇系列在2023年销量就卓著10亿元，成为继老坛酸菜面和汤达东说念主后斡旋的又一爆款。

　　李应涛称，新品与企业永久的研发才气、阛阓节拍和偏好关系。康师父领有极度苍劲的供应链和渠说念基本盘，一定进度上弥补新品缺失的问题。不外，要是执续枯竭新品，就会执续给破费者形成一个奴婢者的形象。

　　为了塑造年青的品牌形象，近些年，康师父接连签下了张艺兴、杨紫、周深等代言东说念主，而且高抬高打地布局直播带货等线上渠说念。与此同期，康师父的营销资本也逐年高涨。前述超市清雅东说念主则坦言，康师父正本放在线下的钱王人铺到线上去了。

　　该清雅东说念主暗示，本年3月以来，康师父收紧了线下零卖终局的成列费以及赠品扶植战略。“夙昔康师父一个月单单便捷面的成列费就有150-200元，当今照旧莫得了或者隔壁10家店唯有1家有，而斡旋成列费每个月还有300-400元，对于咱们来说，详情就把最显眼的位置让给斡旋了。”

　　阛阓在变，东说念主群在变，年青破费者早已对“请以什物为准”这么“货不合板”的告白脱敏以致互异。“此鱼非彼鱼”事件能够给康师父敲响了警钟，该好好想考卖不动的原因了。

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