起头：台海网

台海网9月29日讯 （海峡导报记者 石程罗纳 实习生 高晓轩）9月28日，第十四届海峡两岸茶文化季暨第26季两岸茶王擂台赛在厦门山国饮艺总部清静全线脱手。同期行为本届文化季的亮点行动之一的第26季两岸茶王擂台赛之“山国工夫”杯岩茶赛当先决出3大茶王。本次赛事旨在通过茶文化长远两岸交流，鼓励茶产业高质地发展。

据悉，这次岩茶专项茶王赛总共收到了来自宇宙各地的肉桂、老枞水仙、大红袍、岩茶水仙，以及独特增多的品项广东单丛。赛事以每种茶样单独审评打分，不同系列的奖项将评出茶王、额外金奖、金奖、银奖和优质奖。审评大众团队严格审评，从外形、香气、汤色、味说念、叶底等五大维度，对每个茶样严格筛选、优中选优，可以过任何一款好茶。

本届大赛额外邀请了来自宇宙各地的泰斗大众担任审评，确保赛事的公正、公正、公开。审评大众团成员有：正高等工程师、厦门市茶叶学会会长陈志雄，首批国度级非物资文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作本领传承东说念主、中国茶叶畅通协会理事王顺明，中国制茶巨匠、福建省制茶工程师、国度一级评茶师、国度高等制茶师林慧峰，国度一级评茶师、制茶高等工程师、武夷山市茶叶大众库评审大众许沉，制茶工程师、国度一级评茶师陈栖梧。

流程强烈的角逐，审评大众团队最终评出茶王3个、额外金奖7个、金奖16个、银奖28个、优质奖52个。

值得一提的是，本届“茶王”获取者不仅将赢得荣誉，更将获取与冠名企业山国饮艺合营的清静契机，拟成为其毛茶供应商或合营基地。这一举措将赛事的高水准评选与产业端的本色需求邃密合并，为顶尖茶东说念主提供了从赛场走向市集的纵贯渠说念，竣事了品牌与优质源泉的共赢发展。

赛事还诱导了青睐茶文化的台湾后生前来不雅摩交流。初度来到审评现场的台青吕孟勋难掩直爽之情，他示意：“一直神话这个赛事额外专科，影响力很大，今天来到现场，感受到浓厚的竞技氛围和两岸一家亲的关切，简直额外棒！这种以茶为媒的交流额外纯正，让我对大陆的茶产业和市集有了更直不雅的刚劲，但愿异日能有更多台湾茶东说念主参与进来。”

本次岩茶专项茶王赛由宇宙台企联农委会、福建日报社（报业集团）指点，“海峡两岸茶王擂台赛”组委会主持，海峡导报社经办，山国饮艺冠名，台中市海峡两岸经济发展协会、中华真茶协会、福建省茶叶畅通协会、福建茶产业技能定约、泉州茶文化盘问会协办。

大众点评

正高等工程师、厦门市茶叶学会会长陈志雄

本次参赛的茶样总体品性特征彰着，具有代表性。岩茶品性的中枢在于山场，其滋长于风化石环境，简略接收矿物资，造成独有的“岩韵”，三坑两涧等优质山场的岩茶岩韵更为凸起。海峡两岸茶王擂台赛已举办多届，通过大众评选，让民众分解好茶圭臬，助力茶农普及种制工艺，同期鼓励两岸茶文化交流，将台湾优质茶叶引入大陆，促进两岸茶商、茶农、猝然者互动，与茶叶共同发展。但愿异日有更多茶商简略参与进来，让赛事成为合营共赢的桥梁和纽带，助力品牌扩充与两岸好茶传播。

首批国度级非物资文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作本领传承东说念主、中国茶叶畅通协会理事王顺明

通过预赛、复赛和决赛的评审，能感受到本年居品全体进展额出门色：茶品外形齐很出众，茶汤的焙火出水均匀、汤色一致、味说念也可以。本年整个参赛选手在工艺把控和最终的焙火法子齐作念得很好，彰着嗅觉到公共的制作质地和工艺水平齐在稳步普及。

海峡两岸茶王擂台赛这个由政府、海峡导报社等多方搭建的平台意旨卓著，已麇集了深厚的基础，其意旨远不啻于一年一度的赛事，更为茶叶市集注入了新的推能源。

中国制茶巨匠、福建省制茶工程师、国度一级评茶师、国度高等制茶师林慧峰

“香清活甘”是岩茶的遑急圭臬，需保证香气簇新且具活性，这与原料聘请、焙火工艺密切相关，若焙焦会弱化香气、影响水质的浓厚甘甜；岩茶初加工法子至关遑急，要“看天作念青，看青作念青”，优秀茶样应具备外不雅整洁、香气握久、味说念浓厚、甘甜耐泡、叶底柔嫩的特征。关于参赛茶企和茶农，茶王赛能提供交流契机，匡助其了了本身茶叶的吊问处，针对性鼎新以普及品性，明确制茶标的。海峡两岸茶王擂台赛在宇宙有名度高，但愿更多的茶企、茶农简略多参与，以普及本身竞争力。

国度一级评茶师、制茶高等工程师、武夷山市茶叶大众库评审大众许沉

把柄审评的情况，茶样品性可以，制茶工艺水平有所普及。岩茶的审评依据国度审评圭臬，从外形、香气、味说念、叶底、汤色等五大因子详细判定，各因子权重不同，其中香气和味说念的权重最重。海峡两岸茶王擂台赛不仅简略彰显茶企的居品上风，更是贯穿猝然者与茶农的遑急桥梁。但愿异日这个平台简略诱导更多的两岸茶农、茶企共同参与，成为利于两岸茶叶爱好者相通的遑急纽带。

制茶工程师、国度一级评茶师陈栖梧

这次参与的茶叶审评是岩茶肉桂、老枞水仙、岩茶水仙三个品类，全体来看茶叶质地水平较高。在审评左近茶样时，虽宽泛冲泡易觉通常，但在专科审评中各别较彰着，以肉桂为例，优质肉桂的中枢分裂在味说念浓厚度，浓厚度左近时则看鲜爽度，这次预赛中已有多泡肉桂在浓度、厚度、鲜爽度上进展出色。海峡两岸茶王擂台赛这个平台简略鼓励从业者步调茶叶留存、采摘，优化茶园惩办，普及茶叶质地，进而提高收益，对茶企交流发展及行业普及意旨首要。

冠名企业

厦门山国饮艺茶业有限公司董事长林玉辉

现时茶市集受计策与经济影响，市集正追溯价值与感性，“性价比+颜价比”成为居品主流。山国饮艺曾屡次与海峡导报社合营，这次冠名赞成茶王赛是因为赛事的专科性、泰斗性与客不雅性，况兼还和品牌“好茶重功夫”的核感情念契合，但愿简略借此与同业切磋学习，以普及本身居品品性。山国饮艺虽已有平稳且弥远合营的供应商，这次怒放茶王赛获奖选手成为其供应商的契机，一方面是对参赛者的复旧和饱读吹，另一方面是对获奖者居品的优质品性的认同，生机竣事两边舍短取长，1+1大于2的双赢。

*******************************************************

【台海网报料渠说念】

邮箱：taihainet@163.com

报料、登报、维权、内容合营专线 开云体育(中国)官方网站